Kassavaitinis „Game Of Thrones“ ritualas reikalauja nuodėmingų užkandžių. Pavyzdžiui, aštrių kukurūzinių čipsų su jiems priderančiu mirkalu. Kiek paieškojus, nustebau, kaip lengva sveikesnius tortilijų čipsų variantus pasigaminti namuose.
Pats paprasčiausias, primityviausias, tiesiog pirmykštis būdas yra: nusiperkam jau pagamintus tortilijos lakštus. Supjaustom trikampiais. Paprieskoninam, pažolinam, padruskinam pagal norus. Ištepam skardą aliejumi. Dedam į orkaitę, paskrudinam apie 10 min. Valgom.
Visgi, daugiau pasitenkinimo teikia kiek daugiau pastangų reikalaujantis receptas. Guacamole susimalsim, kol keps čipsai.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Tortilijų čipsams:
2 puodeliai kukurūzų miltų
1,5 puodelio vandens
druska ir kiti prieskoniai pagal skonį (paprika, čili, kajenas, raudonėlis, bazilikas, česnako, svogūnų milteliai, kuminai ir pan.)
Guacamole:
1 didelis arba 2 maži gerai prinokę avokadai
2 vidutinio dydžio pamidorai
2 salierų stiebai
keletas česnako skiltelių arba česnako miltelių
1 mažas svogūnas arba svogūno miltelių
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
1 citrinos sultys
1. Įkaitinam orkaitę iki 180 laipsnių.
2. Sumakaluojam miltus su prieskoniais, pilam vandens, maišom, kol kurukūzų miltai ima kibti tarpusavyje ir susiformuoja biri, į smėlinę tešlą panaši konsistencija.
3. Trombuojam tą mišinį į nepridegančios/nelimpančios kepimo skardos dugną (arba patepam aliejumi) maždaug 1 cm sluoksniu.
4. Dedam į orkaitę maždaug 10 minučių. Kai ištraukiam, tešla būna jau sulipusi į vieną lakštą. Jei pavyksta, iškeliam jį gražiai lauk, dedam ant lentutės ir pjaustom trikampiais. Man nepavyko, tai tiesiog kitą skardą išklojau kepimo popieriumi, ir į ją transportavau trikampėlius po vieną.
5. Dedam atgalios į orkaitę maždaug 30 min., kol čipsai apskrunda (galima vartyti, bet galima ir tingėti, jeigu gera orkaitė).
6. Gaminamės guacamole: sumetam visus produktus į smulkintuvą, spustelim mygtuką, plakam iki vientisos masės.
7. Ištrauktus čipsus galutinai atvėsinam.
8. Jungiamės „Game Of Thrones“ ir kertam čipsus be kaltės.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą